안녕하세요. 칵테일 레시피의 모든것,『 칵테일닷컴 』 입니다.
이번에 레시피를 알아볼 칵테일은 『 ADONIS 아도니스 』입니다.
아도니스는 1880년대 중반에 브로드웨이 뮤지컬 『 아도니스 』의 500회 공연을 기념하기 위해 만들어진 칵테일인데요.
세계 최대의 호텔 중 하나이자 칵테일로 유명한 뉴욕의 월도프 아스토리아 호텔에서 만든 레시피입니다.
만들기도 쉽고 도수도 높지 않아 저녁 식전주로 큰 인기가 있습니다.
주재료인 셰리와 스위트 베르무트가 섞이면서 가벼운 도수, 매력적인 향, 부드러운 맛을 모두 잡아내는데요.
오렌지 비터스를 살짝 넣어 향미를 돋우는 것도 특징입니다.
그러면 『 ADONIS 아도니스 』레시피를 지금부터 살펴보도록 하겠습니다.
아도니스 레시피 by Beaufort Bar at the Savoy
그럼 우선 1889년에 문을 연 런던 사보이 호텔에 있는 『 Beaufort Bar 』 바텐더 Alex Walker가 알려주는 레시피를 보도록 하겠습니다.
레시피
올로로소 셰리(Oloroso Sherry) 45ml, 코키 토리노 베르무트(Cocchi Torino Vermouth) 45ml, 오렌지 비터스(Orange Bitters) 2 dashes(2ml 정도), 큐브드 아이스(Cubed Ice, 각얼음) 적당량
만드는법
- 올로로소 셰리 45ml를 믹싱글래스에 붓는다.
- 코키 토리노 베르무트 45ml를 믹싱글래스에 붓는다.
- 오렌지 비터스를 믹싱글래스에 두 번 살짝 뿌려준다.
- 큐브드 아이스를 믹싱글래스에 충분히 담아준다.
- 차가워질 때까지 충분히 저어준다.
- 얼음을 걸러내면서 쿠프글래스에 부어 내놓는다.
아도니스 레시피 by The Banker’s Bar
그럼 다음으로는 체코 프라하에 위치한 『 The Banker’s Bar 』에서 알려주는 레시피를 보도록 하겠습니다.
이 영상에서는 위 레시피에 추가로 심플시럽을 조금 넣습니다.
레시피
올로로소 셰리(Oloroso Sherry) 45ml, 코키 토리노(Cocchi Torino) 베르무트 45ml, 오렌지 비터스(Orange Bitters) 2 dashes(2ml 정도), 심플시럽 1bsp(5ml 정도), 큐브드 아이스(Cubed Ice, 각얼음) 적당량, 오렌지껍질 조금
만드는법
- 올로로소 셰리 45ml를 믹싱글래스에 붓는다.
- 코키 토리노 베르무트 45ml를 믹싱글래스에 붓는다.
- 오렌지 비터스를 믹싱글래스에 2ml 정도 뿌려준다.
- 심플시럽 1bsp를 믹싱글래스에 붓는다.
- 큐브드 아이스를 믹싱글래스에 충분히 담아준다.
- 차가워질 때까지 충분히 저어준다.
- 얼음을 걸러내면서 칵테일글래스에 붓는다.
- 오렌지껍질을 조금 잘라 글래스 위에 즙을 뿌린 후 내놓는다.
지금까지 『 아도니스 레시피 』 『 아도니스 만드는법 』 관련 내용에 대해 알아보았습니다.
향을 내는 데 사용한 오렌지 껍질은 장식으로 같이 내놓는 경우도 있으니 참고하세요.
그럼 오늘도 즐거운 cocktail life를 즐기시기를 바랍니다.
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