안녕하세요. 칵테일 레시피의 모든것, 『 칵테일닷컴 』 입니다.
이번에 레시피를 알아볼 칵테일은 『 MAGARITA 마가리타 』입니다.
데킬라 베이스 칵테일 중 가장 널리 알려져 있으며 우리나라에서도 흔히 볼 수 있는 칵테일인데요.
데킬라, 트리플섹, 라임주스를 섞어 밝은 색이 나는 칵테일을 소금을 묻힌 잔에 담아 마시는 광경을 한 번쯤은 보셨을 것입니다.
마가리타의 유래는 사실 확실하지가 않지만, 금주령을 피해 멕시코로 간 미국인들이 만들었다는 설이 유력합니다.
금주령이 발효되던 당시 미국에서는 스피릿에 리큐르와 레몬주스를 섞어 마시는 ‘데이지’라는 칵테일이 유행하고 있었는데요.
금주령 이후 멕시코로 간 미국인들이 데이지에 넣는 스피릿으로 데킬라를 쓰면서 정립되기 시작한 레시피가 ‘마가리타’라는 설입니다.
‘마가리타’가 스페인어로 ‘데이지’라는 뜻이라고 하네요.
이후 마가리타가 인기를 끌면서 아주 다양한 베리에이션들이 만들어지기 시작했는데요.
원조격인 데이지라는 칵테일 자체가 다양한 방식으로 만들 수 있는 칵테일이다보니 마가리타도 그 영향을 받지 않았나 생각됩니다.
마가리타는 물론 지금도 세계에서 가장 인기있는 칵테일 중 하나인데요.
영국의 유명 주류 전문지 『 DRINKS INTERNATIONAL 드링크스 인터내셔널 』은 마가리타를 2022년도 베스트셀링 칵테일 4위로 선정하기도 했습니다.
그러면 『 MAGARITA 마가리타 』레시피를 지금부터 살펴보도록 하겠습니다.
마가리타 레시피 by Jose Cuervo
그럼 먼저 유명 보드카 브랜드인『 Jose Cuervo 』공식 유튜브 채널에서 알려주는 레시피를 보도록 하겠습니다.
레시피
호세쿠엘보 에스페샬 실버 데킬라(Jose Cuervo Especial Silver Tequila)와 트리플 섹(Triple Sec)과 라임쥬스를 2:1:1 의 비율로 준비, 아가베시럽 적당량, 소금 적당량, 큐브드 아이스(Cubed Ice) 적당량, 라임 1조각
만드는법
- 셰이커에 큐브드 아이스를 적당량 넣어 준다.
- 셰이커에 데킬라를 붓는다.
- 셰이커에 트리플섹을 붓는다.
- 셰이커에 라임쥬스를 붓는다.
- 셰이커에 아가베시럽을 적당히 뿌려준다.
- 셰이킹한 후 셰이커를 잠시 놓아둔다.
- 적당한 글래스의 윗모서리에 라임즙을 바른 후 소금을 묻힌다.
- 글래스에 큐브드 아이스를 채운 후 셰이커의 내용물을 따라낸다.
- 라임조각으로 장식한다.
마가리타 레시피 by Cointreau
다음으로는 유명 트리플 섹 브랜드인『 Cointreau 』에서 알려주는 마가리타 레시피를 보도록 하겠습니다.
위 레시피 대비 데킬라가 조금 덜 들어가며 아가베 시럽과 얼음이 들어가지 않습니다.
레시피
데킬라(Tequila)와 코앵트로(Cointreau)와 라임쥬스를 3:2:2 의 비율로 준비, 아가베시럽 적당량, 소금 적당량, 큐브드 아이스(Cubed Ice) 적당량, 라임 1조각
만드는법
- 마가리타 글래스의 윗모서리 중 절반에 라임즙을 바른 후 소금을 묻힌다.
- 셰이커에 데킬라를 붓는다.
- 셰이커에 코앵트로를 붓는다.
- 셰이커에 라임쥬스를 붓는다.
- 셰이커에 큐브드 아이스를 적당량 넣어 준다.
- 셰이킹한 후 마가리타 글래스에 내용물을 따라낸다.
- 라임조각으로 장식한다.
지금까지 『 마가리타 칵테일 』 『 마가리타 레시피 』 관련 내용에 대해 알아보았습니다.
그럼 오늘도 즐거운 cocktail life를 즐기시기 바랍니다.
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